食品金屬檢測機功能介紹：

1、該機的探頭采用德國專業檢測技術，探測準確率高，工作穩定可靠。

2、該機對混入食品內的金屬異物有較高的檢測靈敏度。可輕易檢出食品中混入的常見金屬雜質，如鐵釘、鋼針、刀片碎片、銅絲、鋁絲等金屬雜質。

3、該機全部采用304不銹鋼材料制作，工藝精良，防水性較強。

4、該機結構設計科學，為簡單可拆卸式機架，方便用戶清洗;機架裝有腳輪，便于用戶移動。

5、當該檢測機檢測到有金屬異物時通過時，會自動停機，并發出聲光報警信號，也可外接報警裝置。

金屬檢測操作規程

一、目的：

對金屬探測器靈敏度進行定期校準，并對使用過程進行規范，確保能夠探測出混入產品中的金屬雜質。目的為確保CCP點—金屬探測在受控范圍之內，確保能夠探測出混入產品中的金屬和非金屬異物。

二、范圍：

適用于車間所有金屬探測器。適用各個生產車間包裝工序使用的金屬探測器。

三、試塊：

標準不銹鋼(Φ3.0mm)試塊、鐵(Φ1.5mm)試塊。鐵(Φ1.5mm)試塊、不銹鋼(Φ2.5mm)試塊、非鐵(Φ3.0mm)試塊。

1、開機準備：

開機前檢查傳送帶內是否有障礙物，打開電源預熱30分鐘。

2、靈敏度設定：

使用前設定金屬探測儀的靈敏度，并使用標準試塊(Fe：Φ小于1.5mm，SUS：Φ小于3.0mm)進行檢測，不通過為正常。

3、金屬探測儀靈敏度的校準：

a)校準人：包裝車間經過培訓的操作人員。

b)校準方法：

①.標準試塊檢測：依次將兩個試塊放在傳送帶左、中、右三處，探測器應都能報警并停止運行(每種試塊3次);

②.模擬金屬檢測：分別將兩個試塊放產品的上部、下部分別通過探測器傳送帶的左、中、右三個位置，探測器應能報警并停止運行(每種試塊6次)。

c)校準時間與頻率：

①.每天投入使用前校準;

②.使用期間每1小時校準一次;

③.使用結束后校準。

d)合格標準：

每次測試金屬探測器均可報警并停止運行，則說明金屬探測器靈敏度合格;

任何一次檢測不報警則說明金屬探測器靈敏度不穩定，應在同一位置連續檢測3次，如3次都能檢出方可證明靈敏度合格，如仍有不能檢出則立即停止操作，班長應立即報告維修人員進行調整，調整后應重新進行一次上述檢測，合格后方可繼續檢測產品。如在產品檢測中發生故障，此前一小時的產品應在金屬探測儀修復后重新進行金屬檢測。以上檢校活動均應如實記錄在《金屬檢測監控記錄》中。

4、產品檢測：

①.對每鍋產品均要通過金屬探測儀進行檢查;金屬探測器開始檢測前提前30分鐘預熱;

②.將產品逐鍋通過調整好的金屬探測儀，如能順利通過無報警，則產品為合格品;如金屬探測儀發出蜂鳴并停止運轉，則懷疑該件產品中混有金屬異物，對該產品立即加貼醒目標識，隔離存放;所有的產品都經過金屬探測;

③.對不合格產品，重復檢測3次，如3次都不報警則可以通過;有任意1次報警則懷疑該件產品中混有金屬異物，按照以下(5、處理程序)進行處理。產品凍結完畢后應在的時間內進行檢測;

5、處理程序：

①.該件產品全部放入不合格品，做降級處理;

②.對該不合格品，查找金屬異物，如果檢出有金屬異物，應將檢出時間、產品批號、金屬種類、數量記入《金屬檢測監控記錄》中，并仔細保存該異物，報告質檢員開展糾偏行動，并填寫《CCP糾偏記錄表》。

6、停機清理：每天生產結束后對金屬探測儀進行清理消毒。